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CAFE NAWANAWA
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プロフィール

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ごごにゃんファーム
〒791-8093
愛媛県松山市泊町1370-2
TEL: 080-3100-8553
FAX: 089-903-1308
MAIL: yusuke-mari-gogoshima@gogonyan.com

愛媛県松山市泊町1370-2

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gogonyanfarm.cafenawanawa

2017.4愛媛松山・興居島に移住しみかん農家🍊
夫婦でJICA海外協力隊NAMIBIA🇳🇦
直営CAFE NAWANAWA
世界と島がテーマBake&Citrus Juice Bar
Open 10:30-16:00 Closed Thursday
Africa↔︎Gogoshima

GOGONYAN FARM / CAFE NAWANAWA
2日間カフェオープンします^_^ 9/23土　10:30〜 9/24日　10:30〜 飲み物 ごごしまみかんジュース みかんジュース3種飲み比べ 自家製レモネードソーダ マラウイシャンディ 自家製いちごシェイク その他 加工品、古本、ポストカードなど 自家製アイスは試作中でもう少々お待ちください。 お菓子はなく飲み物も限られたバリエーションですが、本でもゆったり読みながら遊びにきてください^_^ 少し前より、レモンシロップは自社栽培無農薬グリーンレモンもブレンドしていますので、より爽やかなお味になっています。 ネコとともにお待ちしています〜
カフェナワナワでは、古本も販売しております。 ジャンルは、旅行・飛行機・狩猟・農業・科学・絵本等々です。 店主が読んで面白かったものをセレクトしています。 特にneutralとtransitは面白くて情報量も多いのでおすすめです。 旅に出たくなります。 現在産休中で、出産後もしばらくは不定期営業になりますが、よろしくお願いします〜m(_ _)m p.s. 今週末〜来週は応援も来てくれるので少しお店を開けれるかもしれません。 その時はまたSNSで告知します。
cafe open day of September カフェは9/3sun.ま cafe open day of September カフェは9/3sun.まで通常営業 9/4mon.〜9/30sat.は 店主産休育休期間となりまして、不定営業とさせていただきます。 期間中オープンする際は、 ドリンクと自家製アイス（まだ試作中ですが）と相方のひとつの夢であった古本のセレクトショップとしてもお見せできる予定です。お菓子の製造はしばらくお休みしますので、ギフト等個人発注もしばらくお休みさせていただきます。 作りたい気持ちが、あふれていますが、しばらく新しい生命に向き合う時間としてお時間をいただきたく思います。 みかんの方も含めまして、ご不明な点がございましたらお問い合わせください。 ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 #cafenawanawa #興居島 #ごごしま #松山 #gogoshima #matsuyama #muffins #matsuyamacafe #lemonade #lemon #coffeejelly #シフォンサンド #シフォンケーキ #松山カフェ #愛媛カフェ #shikoku #shikokuisland #traveljapan #explorejapan #japandiaries #ehime_japan #ehime #visitjapan #travelgram #malawi #namibia #gogoisland #catcafe #catisland #catlovers
week's menu 8/29火曜は10:30〜13:30と時短営業とさせていただきます。ご迷惑おかけいたします。 菓子は週替わりでお知らせしていきます。 8月28日〜9月3日 ※下記より数種類 イイヨカン杏仁豆腐 かぼちゃプリン🎃月曜あり〼 ブルーベリーの生菓子 その他 ブルーベリーマフィン バニラプレーンマフィン クッキー数種類 ケイクマウンテン（バターケーキ）各種 . . 私自身、毎朝工房に立つとスイッチが入り黙々と無音で菓子作りをする日々が好きで、あの空間だからこそ生まれる創作意欲があるので、なかなかストップがかけられない微妙な期間です。 今まで毎日身体に染み付いていたことをやめてしまう恐怖もあるかもしれまん。 しかし、こればっかりは自分にもわからないので、今週は量は減るもののいつも通り製造、来週よりは未定とさせていただきます。 お菓子が作れない間の代替は随分前から思案してるのですが、出産前に間に合うと良いなと思います。 色々スローですみません。ドリンクは通常通り☺︎ . . この土日は8月の中で最ものんびりな2日でした。おいおい大丈夫かと思えるくらい笑。でも、そんな２日とも、偶然にも、ちょうどお店をオープンした昨年夏以来の再訪をしてくださった方が2組、一年越しに来てくれました。遠方よりです。どちらとも、話をしたのでよく思いだせました。 よく考えれば飲食の世界なんて、遠方からのリピーターなんてよくあるのかもしれませんね。自分も地元に帰省した時には必ず行くカフェがあるので、それはそうか。 目的は提供される商材、だけど＋の価値がどこまでその方にとって魅力的なのかどうかで、再訪したいとかは変わってくるんだろうな。 そのあたりに関して、私はやっぱり人なんやろな、ってたったの一年の飲食店経験だけどそう感じます。 異業種からの農業や飲食なのでノウハウなんてまだまだ学ぶことは多い。でも多分他店よりかは来ていただく方と話すことが多い店なのかもしれないし、それを大切にしたいと始めた時から思っています。だから、心は動くし繋がりに嬉しくなるのかな。 今回の再訪も会えてよかった！と言われてとても嬉しかった。 ずっとこうして農業もお店も続けていっても、人と繋がることに感動し、歳をとっても心だけは常にピカピカ持ち続けたいと思う。 もちろんもっと喜んでいただけるものづくりは前提にです、、！ 先週の海外勢 🇺🇸 #cafenawanawa #興居島 #ごごしま #松山 #gogoshima #matsuyama #muffins #matsuyamacafe #lemonade #lemon #coffeejelly #シフォンサンド #シフォンケーキ #松山カフェ #愛媛カフェ #shikoku #shikokuisland #traveljapan #explorejapan #japandiaries #ehime_japan #ehime #visitjapan #travelgram #americancookies
the day off of cafe owner キジトラマン。うちに来てもう3年くらいの保護猫です。 飼ってる猫の中で最も人間が大好きでおそらく、自分のことをニンゲンだと思っている。 そんな性格が功をきしてか、今では勝手に接客をしてくれる店長猫になりました。 本当に忙しくて猫の手も借りたい時に実用的な労働力はかしてはくれないが、その分お待たせしているお客さまの気を惹いてくれ（撫でられにいってるだけやけど）、幸せにもそんなキジトラマンを温かく迎えてくれる方々ばかりで感謝しかありません、、 私は昔から猫に関してはフツウとしか思ってなくて、どちらかといえば相方の猫好きから、農園のロゴにも猫が採用され、彼らホンモノの猫は開業2年後ぐらいに家にやってきました。 全く意識してなかったことやけど、お店をしだして不思議やなと思うのが世の中猫嫌いはいないのか！というほど来てくれる方の体感98%は猫好きであるということ。 必死でドリンク作ったりしてるときにハッとみると、キジトラマンたちと遊んでくれてたり写真撮ってくださったりみたいな方がめっちゃ多くて、そこから猫好きなんですか？という話になり。 猫に会いたくて島に来た方も随分島の猫スポットにご案内してきたし、キジトラマンたちにわざわざ会いに来てくださったりおやつをいただいたり、、 日本人だけでなく、外国の方もそうで、先日話したフランス人の飼い猫の名前は日本が好きだからトーキョーだって言ってたな笑。 兎にも角にも猫が繋げてくれた縁の力は凄まじく、猫の魅力つって羨ましいなあ！と思うわけです。 そんなキジトラマンの日頃の労を労って、普段入れさせてない寝室で今日は自由にさせてあげましたら、いつものごとく解放的なポージングで堕落しておりました。 猫のことよく聞かれるので初めて紹介してみました。 #cafenawanawa #興居島 #ごごしま #松山 #gogoshima #matsuyama #muffins #matsuyamacafe #lemonade #lemon #coffeejelly #シフォンサンド #シフォンケーキ #松山カフェ #愛媛カフェ #shikoku #shikokuisland #traveljapan #explorejapan #japandiaries #ehime_japan #ehime #visitjapan #travelgram #malawi #namibia #gogoisland #catcafe #catisland #catlovers
week's menu 更新が遅くなり申し訳ありません。 お菓子は週替わりでお知らせしていきます。 また、今月は体調により日によってお菓子が作れない日がございますと、本当に申し訳ございません。 8月21日〜8月27日 生菓子 ※下記より数種類 ラムレーズンサンドクッキー イイヨカン杏仁豆腐 ハミングバードケーキ キャロットケーキ アースシュークリーム かぼちゃプリン🎃 マフィンandシフォン ※下記より数種類 ブルーベリーマフィン バニラプレーンマフィン 焼き菓子 クッキー数種類 ケイクマウンテン（バターケーキ）数種類 . . ✳︎新商品✳︎ BIGアメリカンクッキーシリーズ🇺🇸 ココナッツアーモンド チョコチップ アメリカで通ってたカフェによくあったペイストリーのひとつ、アメリカンサイズクッキーを急に食べたくなったので作ってみました。 私の中で一番完成まで時間がかかるのがクッキー。ひとつの作品ができるまで何回も何回も作り直してやっと完成するので、バリエーションも未だ少ないです。 今回のは素材と工程がシンプルに味にでるところを逆手にとって、もっと肩の力を抜いてAmericanらしく作ってみようと🇺🇸通常クッキー生地は最低一日は休ませますが、これは30分ほどで。成形もハンドで。ねっとりチューイー感はなくしてザクザク感。たまに焼きます。 先週の海外勢 🇲🇼🇺🇸🇫🇷🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 #cafenawanawa #興居島 #ごごしま #松山 #gogoshima #matsuyama #muffins #matsuyamacafe #lemonade #lemon #coffeejelly #シフォンサンド #シフォンケーキ #松山カフェ #愛媛カフェ #shikoku #shikokuisland #traveljapan #explorejapan #japandiaries #ehime_japan #ehime #visitjapan #travelgram #americancookies
go to malawi🇲🇼 昨日、お店にマラウイ人が来てくれた。これまで外国の方は数多く来てくれたけど、欧米やアジアが殆どでアフリカと中南米は確率論的にここで出逢うのは難しいなぁと思ってた。 Lilongweからきたよとsignを指差して言われた時にはえ、ほんまに？と何回も聞き直したし、彼はうちらを知らずに島に来てくれたんやから本当にこんな奇跡があるんやと一日ずっと興奮してました、、 初めてマラウイに行ったのはもう14年も前くらいになったけど、あの時マラウイに行ってなかったら、その後先生になることもなかったし、ナミビアに行くこともなかったし、興居島に来ることもなかったし、農業やカフェもすることかかったんだ、それくらいマラウイでの出会いと経験が原点になってるんだって話したら、驚いてた笑。 彼も彼で、why Lilongwe here? と。留学生やったけど、ナミビア人とはまた違う日本人っぽい優しさと礼儀正しさ感は本当に懐かしくて、沢山のことを思い出しては逆に話を聞いてもらってしまった、、 昨日はまた、Franceから、そしてEnglandからもお客さん来てくれたんやけど、今日malawiからも来てくれたって興奮をシェアして今冷静になって思えば、ふーんって思うよなぁ、、 今日マラウイ人が来てマラウイシャンディ飲んでくれたよって、ななやんに話したら、僕もそうだと思ってたって笑。でもマラウイシャンディはナミビアの飲み物やから、彼は知らなかったっていうと、ななやんもハテナになっていた。 でも、マラウイの話は昔からよくしてたからななやんも会いたかったって言ってたし、本当にいつキッズたちをアフリカに連れて行けるかなぁ。 ナミビアのことはよく話すけど、マラウイのことはあまりだったので書いてみました。 みなさんにとっての幸せや嬉しさは本当様々な瞬間だと思います。 あの時苦労したりしんどかったりしたのはこういうご褒美のためだったのかって私は思うニンゲンなので、 私にとってのhappyはいつも紛れもなくアフリカにあるんやなぁと思えた出逢いでした。 #cafenawanawa #興居島 #ごごしま #松山 #gogoshima #matsuyama #muffins #matsuyamacafe #lemonade #lemon #coffeejelly #シフォンサンド #シフォンケーキ #松山カフェ #愛媛カフェ #shikoku #shikokuisland #traveljapan #explorejapan #japandiaries #ehime_japan #ehime #visitjapan #travelgram #malawi #namibia #gogoisland
week's menu 更新が遅くなり申し訳ありません。 お菓子は週替わりでお知らせしていきます。 また、今月は体調により日によってお菓子が作れない日がございますと、本当に申し訳ございません。 8月14日〜8月20日 生菓子 ※下記より数種類 ベリーのパンナコッタ レモンのパンナコッタ ラムレーズンサンドクッキー イイヨカン杏仁豆腐 ハミングバードケーキ キャロットケーキ その他 マフィンandシフォン ※下記より数種類 暑い日が続くため数日のみ焼きます バニラプレーンマフィン 青梅ジャム黒糖クランブルマフィン 能登塩バニラマフィン アールグレイand杏コンフィマフィン キャラメルバナナナッツマフィン その他 焼き菓子 クッキー数種類 ケイクマウンテン（バターケーキ）数種類 . . ✳︎新商品✳︎ ハミングバードケーキ🦜 小鳥も囀るほど美味しいという南部アメリカの伝統菓子です。パイナップルメインでバナナ入れず。バター不使用で米油を使い軽やかさを出し鴻さんの砂糖をブレンドしてコクを。あえて水分を控えめにしてほろほろ崩れる感じもなんとなくこのケーキの生まれ故郷のイメージ。 先週ちょうどアメリカからのお客さまが食べてくださって、知らなかった！って、やっぱり南部地域独特のものなんですねぇ、、 お盆中は帰省の方、レジャーの方、沢山お立ち寄りいただき皆様とのお話はとても楽しく印象に残る出会いも多い毎日でした。 同じ3人目の妊婦さんと2人も出逢えたり、同じママでありながら家族に日頃の育児家事を労ってもらい一人旅中のコリアンママとの日々育児大変話ができたり、常連さんも沢山お見えしていただき、旅せんくても旅してるような毎日でした。 いつも本当にありがとうございます。 先週の海外勢 🇹🇼🇭🇰🇰🇷🇺🇸 #cafenawanawa #興居島 #ごごしま #松山 #gogoshima #matsuyama #muffins #matsuyamacafe #lemonade #lemon #coffeejelly #シフォンサンド #シフォンケーキ #松山カフェ #愛媛カフェ #shikoku #shikokuisland #traveljapan #explorejapan #japandiaries #ehime_japan #ehime #visitjapan #travelgram
new drink ✳︎新商品✳︎ レモネードソーダフロート🍋 レモネードソーダwithミルクアイスの方がしっくりくるかも。 先月高知を旅した時に食べた柚子ソーダフロートに着想を得ました。 ソーダにアイスといえばメロンソーダが鉄板ですが、囚われていた概念を良い意味でくずしてくれました。 自分で作ろうと思った時にどんなアイスが良いか悩みましたが、レモネードとバラバラにならないよう、ミルクアイスに。無添加でくどくなくスプーンで食べてもあっさり美味しく、混ざったところもまたクリーミーになって美味しいです。 ちなみに、アメリカでは話題、政治や経済についてもよくlemonが登場します。 子どもたちの好きなアメリカのアニメにもやたらとlemonade出てきます。 レモンってアメリカでは、欠陥品とか不運とか災いなどとにかくネガティブな印象や事象のたとえによく使われていて、それにあやかることわざに、 when life gives you a lemon, makes lemonade 直訳すると、人生があなたにレモンを与えたならレモネードを作りなさい。 ことわざして、どんな困難におかれていても、それに負けずに創意工夫して乗り越えよう、ピンチを味方にしようというニュアンスの意味になります。 レモネードはとてもポジティブなイメージ☺︎なんです〜ということが言いたかったのです、、 . . お盆の始まり、沢山有難うございました☺︎また明日以降もお待ちしております。 #cafenawanawa #興居島 #ごごしま #松山 #gogoshima #matsuyama #muffins #matsuyamacafe #lemonade #lemon #coffeejelly #シフォンサンド #シフォンケーキ #松山カフェ #愛媛カフェ #shikoku #shikokuisland #traveljapan #explorejapan #japandiaries #ehime_japan #ehime #visitjapan #travelgram #lemonade #lemonadeicecream
week's menu お菓子は週替わりでお知らせしていきます。 8月7日〜8月13日 生菓子 ※下記より数種類 ベリーのパンナコッタ レモンのパンナコッタ 国旗タルト〜レモン&ウクライナ🇺🇦〜 ラムレーズンサンドクッキー イイヨカン杏仁豆腐 アースシュークリーム その他 マフィンandシフォン ※下記より数種類 暑い日が続くため数日のみ焼きます バニラプレーンマフィン 青梅ジャム黒糖クランブルマフィン 能登塩バニラマフィン アールグレイand杏コンフィマフィン キャラメルバナナナッツマフィン ラムレーズンクリームチーズ その他 焼き菓子 クッキー数種類 ケイクマウンテン（バターケーキ）数種類 . . 連日畑の除草に忙しい相方は昨日蜂に刺され手がパンパんに。今年もやられました。酷暑で農作業にもみかんにも影響がありうる気候です。 カフェには海外からの観光客がよくきてくれますが、先日のドイツ人とオランダ人とのgrobalweatherディスカッション？が面白かった。 extremeに毎年暑くなっている気候は、もちろん世界中でもそうだし、夏の気温上昇だけでなく、大雨や洪水や竜巻や地震、どこの国に逃げてもfeel goodなところはもう見つからないよって。こうやって他の国に来てもよくわかることだって話で、この酷暑から派生する気候問題について遠い国の若者とshareできたことはとても良かった。 身近に言えば自分のキッズたちが未来にどうアクションをしてほしいか？ってところをまず考えた時に、今自分のやるべきみせるべきことをするのみでしょうか。 暑い暑いだけ言ってたらあかんね、、 先週の海外勢は 🇩🇪🇳🇱 #cafenawanawa #興居島 #ごごしま #松山 #gogoshima #matsuyama #muffins #matsuyamacafe #lemonade #lemon #coffeejelly #シフォンサンド #シフォンケーキ #松山カフェ #愛媛カフェ #shikoku #shikokuisland #traveljapan #explorejapan #japandiaries #ehime_japan #ehime #visitjapan #travelgram
caf calendar of August🌻 8月の営業カレン caf calendar of August🌻 8月の営業カレンダーです。 今月は店長臨月を迎えるため、生菓子、半生菓子、焼き菓子の製造ペースをスローダウンいたしますのでご了承くださいませ。 8/5sat. 19時00分〜三津浜花火大会のため、昨年に引き続き夜営業します 8/6sun. 12時00分〜南海放送にてもぎたてテレビで興居島が特集されます。私たちは5年ぶりに出演、今回はななやんと、ひなやんが全力で出演、ぜひご覧ください☺︎ 今月は臨時的に営業できない日があるかもしれません。ご迷惑おかけしますがご理解の程よろしくお願いいたします。 #cafenawanawa #興居島 #ごごしま #松山市 #gogoshima #matsuyama #muffins #matsuyamacafe #いちごスイーツ #レモンスイーツ #コーヒーゼリー #シフォンケーキ #松山カフェ #matsuyamacafe #松山カフェ巡り #愛媛カフェ #愛媛カフェ巡り #ラムレーズン #ラムレーズンサンド #杏仁豆腐
week's menu お菓子は週替わりでお知らせしていきます。月曜日更新です 7月31日〜8月6日 生菓子 ※下記より毎日数種類 ベリーのパンナコッタ レモンのパンナコッタ シフォンサンド ラテンコーヒーゼリー 国旗タルト〜レモン&ウクライナ🇺🇦〜 ラムレーズンサンド イイヨカン杏仁豆腐 その他 マフィンandシフォン ※下記より数種類 暑い日が続くため週2.3日焼きます バニラプレーンマフィン 青梅ジャム黒糖クランブルマフィン 能登塩バニラマフィン アールグレイand杏コンフィマフィン キャラメルバナナナッツマフィン ラムレーズンクリームチーズ その他 焼き菓子 クッキー数種類 ケイクマウンテン（バターケーキ）数種類 . . ✳︎新商品✳︎ イイヨカン杏仁豆腐🇹🇼 ※本日ございます 昨年の杏仁豆腐をリニューアルしました。台湾の杏仁霜を使った杏仁豆腐に、自家製の伊予柑ジュレです。基本的に私のお菓子は、食感の好みでミルク質のプリンにはゼラチンを、ゼリー類にはアガーを使っています。昨年よりもよりぷるんとした食感と口どけの良さを目指し、また伊予柑ジュレも杏仁豆腐に合うような甘さにしあげて量もたっぷりでソース的な感覚で添えました。スプーンで上から下までザクッと、夏でもさっぱりいただけます。 杏仁豆腐と柑橘は相性が良い。なかなかない組み合わせですので、ぜひ良い予感感じていただけたらと思います。 猛暑が続きますが、みなさまに日々元気をいただいています。 8月は臨月を迎えることもありお菓子をつくるペースが少しスローになりますが、夏らしいお菓子も色々とお出しできたらと思っていますのでよろしくどうぞ。 先週の海外勢は 🇫🇷🇨🇷 #cafenawanawa #興居島 #ごごしま #松山市 #gogoshima #matsuyama #muffins #matsuyamacafe #いちごスイーツ #レモンスイーツ #コーヒーゼリー #シフォンケーキ #松山カフェ #matsuyamacafe #松山カフェ巡り #愛媛カフェ #愛媛カフェ巡り #ラムレーズン #ラムレーズンサンド #杏仁豆腐
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