みかんの二層？ババロア　レシピ付き

 

久しぶりに、お菓子を作るために、キッチンに立った。

決して、言い訳ではないけれど、悪阻との闘いがあまりにも残酷すぎで、

冷蔵庫のみをなるべく早く行ったり来たりするのに必死やった。

それが今、だいぶマシになってきて、（調子乗って働くとぶり返します）、

キッチンの大清掃と断捨離をしたい、お菓子を作りたい、と

あれやこれややりたいことが出てきて、

余っているみかんジュースの消費作戦、第一弾としての試作品でした。

ネットで検索すると、勝手に二層に分かれるレシピ？！というのが多くて、

実験的にやってみた。美味しい！

やけど、自分の納得できる見た目と味にはちょっと違う〜と思い、

また、実験しようと思います、、、

次はパンナコッタにしようかな〜。

 

よかったら試してねー！

みかんジュース100%  500ml

牛乳　200ml

生クリーム　200ml

砂糖　50g

卵（卵黄でも）1個

ゼラチン　15-20g (固め好きな人は20g)

 

1. みかんジュースを鍋に入れて温め、砂糖とゼラチンを入れて混ぜる。

（沸騰直前くらいまで）

2. ボウルに卵、生クリーム、牛乳を入れて数回混ぜる（混ぜすぎないこと）

3. 1を2のボウルに入れ、７〜８回混ぜる。（混ぜすぎたら二層に分かれません）

4. お好みのカップに注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。