イイヨカンキャロットケーキ
初めて丸型で。
UK&uk of America のレシピをひたすらに研究して
粉、人参、砂糖の配合を同じ、油脂多目にしたら
ずっしりどっしり一晩寝かせてシットリに。
目標のずっしり生地は合格だけど、
やっぱり外国で食べれる感じやった。
満足感はいいよ。
わたしには甘かったし、もっと、チーズとイヨカンがアクセントになるような、
生地は甘さ控えめで軽やかなシットリなかんじがいいなと
次の目標が決まりました。
キャロットケーキって作ってる人も置いてる店もあんまりない。
だからこそ店でおいてはるところは他の焼き菓子もだいたい好みが一緒。
今はキャロットケーキ、マフィン、シフォンケーキのヘビーローテーション。
